Домашняя Тушенка из Курицы на Зиму

Любые домашние заготовки, будь то варенье или соленье, безо всяких сомнений можно смело назвать «знаком отличия» первоклассной хозяйки. Чем более «профессиональна» и умела хозяйка, тем большее количество домашних заготовок можно отыскать в ее погребе. Чтобы домашние заготовки всегда получались с первого раза, чтобы закручиваемые банки никогда не взрывались, а содержимое их не портилось, процесс приготовления должен стать одним из самых любимых дел хозяйки.

Правильно приготовить домашние заготовки помогают многочисленные кулинарные книги, кулинарные школы, кулинарные журналы и кулинарные сайты. Последнее даже более предпочтительно, потому что в этом случае появляется дополнительная возможность обмениваться советами и секретами с единомышленниками. Домашние заготовки – это только вкусные рецепты, только проверенные методики и только качественные процессы приготовления еды.

Что называют домашними заготовками? Это разнообразные маринады, соленья, варенья, компоты, повидло и джемы, заготовки овощи на зиму. Это и домашняя тушенка, и приготовленное собственными руками лечо на зиму. Домашние заготовки – это готовая холодная закуска к любому праздничному столу. Домашние заготовки – это приятно хрустящие на зубах грибочки и огурчики, сочные зеленые и красные помидоры, любимая многими закуска под названием хреновина. Домашние заготовки – это квашеная капуста, икра из баклажанов или кабачков. Иными словами, домашние заготовки – это вкусные рецепты для нашего стола, все, что мы готовим дома с расчетом съесть приготовленное за зиму.