За всю свою туристическую «карьеру» никогда в пищевую раскладку не включал тушенку. Всем всегда по умолчанию было известно — нормальной украинской тушенки не существует. Но вот в преддверии нового путешествия, закупая продукты в супермаркете, увидел большое разнообразие этого мясного продукта. Всегда мечтал попробовать себя в роли ревизора, поэтому и решил провести небольшое тестирование украинских тушенок. Что из этого получилось, читайте дальше…
Итак, в моем обзоре всего три участника — это свинина тушеная от фирм «Пан Іван», «ЧПК» и говядина тушеная от торговой марки «Онисс».
Только тушенки этих трех производителей смог найти в супермаркетах своего города. Я намеренно не включал в обзор дешевки (которых очень много) с устрашающими словами «овощные композиции», «соевый белок», «костная мука» и т.д., а брал только продукты в состав которых входит мясо, жир, вода и специи (только говядина от «Онисс» содержала морковь). Не брал также тушенки в стекле, так как не вижу смысла в их покупке — проще взять домашнюю.
Открываю банки. Стоит сказать, что только у тушенки «Онисс» есть удобная открывачка. Остальные нужно открывать по старинке.
«ЧПК». На вид много желе, нормальный цвет и запах.
«Пан Іван». Немного смущает розоватый цвет мяса. Чувствуется запах стальной банки.
«Онисс». Мясо больше похоже на рагу. Сильный запах специй.
В роли экспертов по запаху выступили жена с сыном. Обоим больше всего понравился «Пан Іван» (мне «ЧПК»).
Выкладываю тушенки в тарелки и пробую на вкус.
«ЧПК». Хороший вкус, суховатое мясо (как в домашней тушенке).
«Пан Іван». Также хороший вкус и влажное мясо.
«Онисс». Много специй, мягкое «желейное мясо».
Делаю последний, самый главный тест — нагревание. Тут то и должны проявиться все минусы.
Нагреваю до кипения, отделяю жидкость и взвешиваю мясо. Первый же образец вызывает шок. Вот она, украинская тушенка!
«ЧПК» — 190 г мяса, полтора стакана жидкости (около 2/3 объема банки).
Ожидаю того же от следующего образца, но, к счастью, ошибаюсь. «Пан Іван» — стакан жидкости, 300 г мяса.
«Онисс». Практически тот же результат — стакан жидкости и 285 г мяса.
Груб Илларион